为了深入贯彻落实习总书记对于食品安全“四个最严”的要求,加快建立科学完善的食品药品安全治理体系,同时也为了配合国家食品药品监督管理总“十三五”工作规划,北京培黎职业学院经上报申请,于去年底正式挂牌组建了培黎食品药品安全培训中心。

  据悉,北京培黎职业学院经上报申请,万博2.0手机于去年底正式挂牌组建了培黎食品药品安全培训中心(以下简称中心)。作为我国第一家面向全国的食品药品安全培训机构,中心接受国家食品药品监督管理总局、国家食品药品监督管理总局高级研修学院和国家食品药品监督管理总局安全应急演练中心的全方位指导。

  据了解,培黎食品药品安全培训中心将以先进的信息化系统为平台,集导调监控、模拟执法、辅助评估、综合保障、监督管理“五大系统”为一体,立足于为我国食品药品安全监管系统创建最先进最完备的实训基地。中心的主要任务和培训方向之一,就是食品安全快速检验检测。

  据去年有关部门对全国食品检验检测机构开展的人才调研结果显示:95%的食品检测机构缺少专业技术人员。其中,67%以上的机构为严重空缺,空缺岗位平均为7.2人/家,具有实际操作能力的高端技能型人才缺口最大,占此类人才需求总量的67.5%。人才的严重匮乏,直接影响着我国食品安全快检工作的顺利进行。据报道,山东济南便曾出现“批发市场快检未出现“毒韭菜”;有的市场甚至还没检测蔬菜农残,就标出了合格的检测结果的怪现象,快检工作的威慑力、公信力遭遇挑战。

  由此可见,食品快检是发现不合格食品的“过滤网”,提升监管水平的“助推器”,增强群众幸福指数的“新引擎”。在紧迫的民生需求面前,在严峻的形势任务面前,整合、构建有力、有效、有果的食品安全快检体系,万博2.0手机,打造全覆盖、用实劲、流转到位的食品安全风险日常监管筛查网时不我待、大势所趋。

  为此,中心把食品快速检测培训将站在食品安全监测和风险防控体系最前沿,使之成为食品安全问题第一道防火墙、第一声预警铃。围绕这一宗旨,中心将从食品安全快速检测技术基础理论、 食品安全快速检测通用技术、食品样品的抽样制备与结果表述、 食品安全快速检测方法、食品安全快速检测设备仪器的选择、实验室快速检测操作训练等方面开展重点培训。

  随着社会发展,食品安全监管人员,单凭眼看、手摸、鼻闻、嘴尝的管理方法已不适应现代食品安全管理的模式;而传统的实验室的设置有限、样品检测数量有限、加之检验周期较长、投入成本高,远远满足不了食品安全保障的需求,需要快速检测来适应社会发展的需要。为此,中心将发扬承袭“手脑并用,创造分析”的培黎精神,专门开设食品安全快速检验综合训练室,聘请高等院校和专业机构优秀师资人才,以模拟快检操作实景的方法,从食品的生产、加工、流通和销售等各环节实施全程快检操作和管理培训,从而使学员熟练掌握快速、方便、准确、灵敏的食品安全分析检测技术。

  目前,中心食品安全快检培训主要是对政府机关基层食品安全执法人员的能力培养及业务进修;对食品生产及流通企业QS部门人员的能力培养;对有志于从事食品安全检测社会人员的职业培训;对各地食品安全监管工作人员信息化建设的能力培训及业务进修。技术培训内容包括:现场快速检测和实验室快速检测培训。实验室快速检测着重于利用一切可以利用的仪器设备对检测样品进行快速定性与定量;现场快速检测则着重于利用一切可以利用的手段对检测样品快速定性与半定量。检测项目的培训方向包括农药残留、兽药残留、微生物、重金属、毒素、添加剂及化学品、包装材料等的检测。(张签名)